måndag 4 januari 2010

Första surdegsbrödet


Det första brödet jag bakade med min rågsurdegsgrund var Martins "Bröd 1". Han beskriver det som det enklaste brödet man kan göra, och jag kan egentligen inte annat än att hålla med. Efter att ha följ receptet (men hoppat över kummin, samt gräddat i en springform istället) så låg mitt första surdegsbröd klar framför mig. Martin skriver att det inte är ett bröd för "märkvärdighetsministeriet" och det kan måhända stämma, men jag tror nog att det går att variera rätt långt så att det blir mer spännande. Brödet som sådant får en stabil trea i betyg, möjligen något färgad av det faktum att det var det första brödet jag gjorde och att jag därmed var hög på adrenalin. Kul var det hursomhelst!

Inga kommentarer: