Fisktips!

Har märkt att nya jobbet gör att det svårt att hinna med att hålla bloggen levande, men man får ju göra ett försök.

Ikväll lagade jag lax till middag, mycket gott!

Igår hittade jag hela färska laxsidor till ett förmånligt pris på ICA Väst och självklart slog jag till. Generellt tycker jag att det kul att köpa råvaror (kött, fisk mm) som man får jobba lite med. I förra veckan köpte jag skivspill av fläskkotletter på samma butik. Mycket bra pris och med lite jobb så fick jag ut ca 1,5 kilo prima grytbitar av fläsk för en väldigt låg summa pengar. Men det var inte det jag skulle berätta nu.

Istället vill jag berätta vad jag gjorde med laxsidan.

Jag bredde ut laxsidan med skinnsidan neråt på ett smort, ungssäkert fat, plockade bort de ben jag kunde hitta och torkade av ovansidan så att den skulle vara åtminstone halvtorr. Sedan rörde jag ihop en blandning av Creme Fraiche, citronpeppar och Creme Bonjour kantarell och bredde ut över laxen. Efter ca 25-30 miunter i ugnen serverade jag den med kokt potatis och en Creme Fraiche-sås med dill och stenbitsrom. Mycket gott med ett glas kall öl (folkis i detta fall. Billigt men gott till husmanskost.) och en knäckemacka.

När det gäller knäckebröd så vill jag bara nämna Dala-Järnaknäcke från Pyramidbageriet. Svensk knäckebrödslyx när den är som bäst.

Högteknologist, höstlövstunnt högstapris

Var en snabbsväng nere på stan idag och blev sådär kär som man blir ibland. Jag var in på Macoteket och tittade och kände på Apples senaste kreation MacBook Air. Den är nästan larvigt tunn och smidig, men hu så skön! Det enda man kan ha invändningar mot är väl möjligtvis prestandan, men å andra sidan sitter jag på nu på Powerbook G4, så Apples luftmodell är nog roligare ändå. Mycket trevligt, totalt sett :D.

............


Sen var det ju en sak till. I lördags var vi på en liten fest hos en kompis till E. Det var en hög tjejer och tre killar. Tjejerna höll ihop i vardagsrummet, undertiden som jag och de andra killarna upptäckte att vi var whiskyintresserade allihop. Vi körde igång med en enkel whisyprovning som innehöll följande sorter:

En Dalwhinnie, 15 år
En Glenfiddich
En Lagavulin
En Laphroig, Quarter cask


Min favorit blev Dalwhinnien. Den är en mjuk och mild whisky som funkar bra i många sammanhang, inte minst som en "pratwhisky". Den Laphroigvariant vi provade hade spenderat en tid på en mindre modell av fat som var något mindre filtrerad än den vanliga. Denna behandling gav whiskyn en näst intill rå ton som verkligen ställer krav på tillfället. Glenfiddich är ju världen mest sålda single malt och kvaliteten är ju obestridlig. Det tråkiga med den, tycker jag, är att den känns så vanlig. Vanlig i detta sammanhang behöver ju inte vara dåligt, men vad gäller Glenfiddich så blir det nästan lite tråkigt. Lagavulin är ju även det en välrenomerad Islay-malt och dess kvalitet håller rakt igenom. Med en lätt honungston i doften och en intensiv bärnstensfärg blir det en mycket elegant skvätt rökighet man har i sitt glas.

Det sägs ju att man aldrig ska vattna en annan mans whisky, men gör man det ändå så föreslår jag följande recept:

Ta glaset, skölj ur det med friskt kallt vatten, häll ur vattnet snabbt. Den mängd vatten som fastnat i glaset ändå är den perfekta mängden för en normal skotsk whisky med normal alkoholhalt. Har du en cask-strength i glaset behöver du lite mer för att känna smakerna ordentligt.

Varning på stan- civilisterna har börjat cykla

Jag var nere på stan för att göra några ärenden precis och jag hill härmed utfärda en varning. De vanliga Uppsalaborna verkar ha börjat ta fram sina vinterförvarade cyklar!

Det som kännetecknar en cyklande, "vanlig", Uppsalabo är att de inte vet hur man ska bete sig i stadstrafik. Studenter (och fd studenter) cyklar normalt året runt eftersom de inte har råd med varken bil eller att åka buss. De cyklar dag som natt, i regn, storm eller snö. De blir med tiden rätt bra på att ta sig fram i den semi-stadstrafik som råder i Uppsalas centrala delar. Problemet med "de vanliga" är att de inte har samma erfarenhetsbank att ta från från början.

Bara idag så har jag snappat upp två bar exempel. I båda fallen handalde det om cyklande par i över medelåldern.

I rondellen vid Tundagatan- S:t Johannesg kommer jag cyklande från Flogstahållet. Från höger på Tiundagatan kommer ett det medelålders paret. Jag håller en relativt hög fart genom rondellen, men mannen cyklar ut framför mig i ett betydligt långsammare tempo, precis bakom mig lägger sig kvinnan i paret. Jag blir tvungen att tvärbromsa (man får ju inte köra om i en rondell...) och kvinnan kör nästan in i mig.

Det andra exemplet utspelade sig på väg hemåt från stan, där ett medelålders par bestämt sig för att cykla i bredd på den alltför smala cykelvägen förbi Johannesgrillen. Det är inte ofta man ser det när det gäller cyklister, men det hade faktiskt bildats en kö bakom dem. Illa även det...

Fenomenet med Uppsalafolk som dammar av cyklarna i feb-maj för att ge sig ut i den delvis hektiska Uppsalatrafiken har jag observerat under rätt många år. I dessa tider av klimathot och liknande så bör jag väl vara gad över att folk cyklar, men ibland önskar man att de bara kunde hålla sig undan, alternativt ta cykellektioner i nån stadsdel lite längre från centrum först, typ Tuna Backar. Där stör de nästan ingen.

Vill ha... ELD!

Jag vet att jag är nördig ibland, men det tycker jag ändå är ok. Jag har bara insett att jag vill ha en eldkorg. Utanför strugan så har vi ingen riktigt bra eldstad och det vill man ju gärna ha vid en stuga. Vad ska man annars sitta vid, titta ut över sjön och dricka en kall öll? Nån som vet?

De som talar mot att skaffa en eldkorg är att Röshult använder sig av bilder från "Stjärnorna på slottet" i sin marknadsföring.


Brr... ibland är det värt att frysa...

Obama och häxjakt

Nu undrar jag om inte den amerikanska politiken har tagit ytterligare ett steg mot att bli riktigt skrämmande. I DN skrivs det idag att ett foto som nyligen publicerats av Barak Obama där han är klädd i den klädedräkt som normalt bärs av äldre somaliska män, ska ha släppts till pressen av Clintons stab.

Detta är skrämmande av ett par olika anledningar:

1. Det visar att även Hillary Rodham Clinton använder sig av den låga smutskastning som jag normalt anser kännetecknade för amerikansk inrikespolitik
2. Uppenbarligen är islamofobin så utbredd i USA att man från en kampanjstabs håll anser att en sådan bild kan sänka en presidentkandidat.
3. Och till sist, återigen dyker bevis upp för att ska man vinna en valkampanj måste man ha pressen på sin sida. Nu verkar Clintons inte ha det i denna fråga, eftersom publiceringen av fotot har vänts mot henne, annars hade det nu piskats upp en häxjakt mot den "terroristvänliga" Obama.

Illa, hur man än ser det.

Smygpremiär

Tog en eftermiddagstur på cykeln idag. Turen gick till Domarringens discgolfbana!

Jag spelade 18 hål på de bruna utkasten, par +5 på första rundan, +2 på andra. Banan var skönt befriad från både folk och störande blad på träden, så jag antar att det är nu man ska spela för att sätta nya banrekord. Mitt eget banrekord på Domarringen satte jag faktiskt i mars för ett par år sedan och med tanke på att det var innan man visste vad global uppvärmning var (eller pre-Gore, som man säger) så var nog de yttre förutsättningarna ungefär de samma.

Banan är klart spelbar om man aktar sig för att lägga utkasten på 4:an i den regn/smältvattensdamm som bildats till höger nedanför kullen, ungefär mitt på stigen. Om man nu kan välja var man lägger utkasten :). Ta bara med en handduk eller liknande när du far dit, så du kan torka av din disc efter kasten, lite lera får man räkna med. Själv hade jag inte med någon handduk, utan använde mina gamla läderhandskar istället. Uppsugningsförmågan var sådär...

För övrigt fick jag ytterligare vatten på min kvarn när det gäller min STORM-disc. Den håller för en Domarringen-runda alldeles själv. Bra för mig, eftersom jag inte har någon driver som jag är kompis med just nu. Som jag dock skrev i något tidigare inlägg, jag måste ha ett par nya drivers för spel på andra längre banor.

Premiär snart

Igår hade jag grabbkväll med UKK, dvs S och T. Vi brukar träffas under parollen UKK (Uppsala Korsordsklubb), trots att vi hittills inte spenderat ens en minut åt korsord. istället blir det oftast Playstation, öl, bastu, jämföra nya loppisfynd och andra grabbaktiviteter. Mycket trevligt.

Igår kom det upp att vi borde begå säsongspremiär för en annan aktivitet som vi brukar ägna oss åt, nämligen discgolf, så nu planerar vi att spela en runda nästa helg.

För egen del så måste jag ändå säga att säsongsuppehålet har varit kortare än vanligt. Jag spelade faktiskt en 9-hålsrunda så sent som andra advent!

Inför säsongen måste jag nog ta och köpa in ett par nya discar. Alla mina drivers börjar bli ordentligt naggade efter diverse sten- och trädträffar, så där behöver jag förstärkning. Vad som däremot känns skönt är att jag har tre stycken Storm, som faktiskt funkar på de allra flesta kast man kan komma att behöva göra på Domarringen. Förra året funkade mitt Stormspel riktigt bra, men tyvärr behöver man även ett par bra drivers när man kommer iväg och spelar vid Flottsund eller på Järva. Så det blir väl ett par besök på discsport.se för att botanisera lite. Man vill ju alltid bli llite bättre än året innan.