Efter mycket snack och liten verkstad så satte jag igår igång med Martins Stureby-levain. Dessutom använde jag Manitoba Cream för första gången. Snyggt bröd, jag återkommer när jag smakat.
-------------
Nu har jag smakat och brödet blev väldigt saftigt, smakrikt och gott. Manitoba Cream kanske är lite fusk, men attans vad lättarbetad degen blev. Och seg! Otroligt seg!
Om man hade en tävling i vem som hade lyckats baka brödet med största hålen så hade jag nog inte vunnit, men en topp-10placering hade det nog blivit. Och tro mig, det kommer bakas levain fler gånger.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar